Materia
Prodotti leggibili, selezionati e collegati a un uso reale in cucina.
Progetto fondato da Vincenzo Malerba
Composto con l’anima.
Servito con passione.
The Art of Tastes racconta cucina, collezioni, libri e cultura gastronomica in un’unica visione.
Che cos’è The Art of Tastes
La casa gastronomica fondata da Vincenzo Malerba.
Un luogo dove la cucina incontra il pensiero, il prodotto incontra il racconto e la storia personale comincia a diventare progetto.
Nasce dalla fatica, dalla disciplina, dalla curiosità e dal desiderio di trasformare un percorso personale in qualcosa di più grande. Non cerca il rumore del momento. Cerca radici, coerenza e direzione.
È una casa fatta di più stanze: cucina, scrittura, prodotti d’autore e cultura gastronomica. Espressioni diverse, unite da un criterio comune e da una visione che vuole diventare identità.
Il gusto diventa prodotto, racconto, conoscenza e impresa.
E forse il bello ora sta iniziando.
Metodo
Processi, ricette e standard che trasformano un’intuizione in sistema.
Identità
Un linguaggio coerente tra gusto, design, racconto e posizionamento.
I Cinque Atti · Arte e gastronomia
Cinque quadri. Cinque oli. Un solo racconto.
I Cinque Atti nasce dall’incontro tra immagine e gusto: ogni opera introduce un carattere, ogni olio lo traduce in cucina.
La collezione abbina cinque quadri coordinati a cinque oli extra vergine di oliva aromatizzati. Peperoncino, tartufo bianco, basilico, limone e aglio diventano cinque capitoli autonomi, pensati per vivere insieme.
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La sequenza
- IPeperoncinoEnergia e intensità
- IITartufo biancoProfondità ed eleganza
- IIIBasilicoFreschezza mediterranea
- IVLimoneLuce e verticalità
- VAglioCarattere e memoria
Bottiglie da 250 ml, presentate singolarmente, in tris o come collezione completa. Linea realizzata con il partner produttivo ilBottaccio Tuscany. La collezione è in presentazione; vendita e ordini non sono attivi.
ESSENZA · Collezione Carne
Cinque sali. Cinque caratteri.
ESSENZA nasce come collezione di sali gastronomici da finitura: non serve a coprire la carne, ma a completarla con un gesto preciso.
Ogni miscela ha una propria identità e un utilizzo distinto. Il formato retail indicato è da 200 g; per Notte è presente anche una scheda professionale da 1 kg, soggetta a conferma di disponibilità e confezionamento.
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01
ESSENZA
Fuoco
Sale affumicato · Pepe neroIntenso, deciso, diretto. La firma finale sulla carne alla brace.
02
ESSENZA
Rosso Profondo
Sale rosso · Cacao amaroMinerale e profondo, con una nota scura e vellutata.
03
ESSENZA
Blu Lumen
Sale blu · Limone gialloCristallino e vibrante, con una punta agrumata affumicata.
04
ESSENZA
Rosa Selvatica
Sale rosa Himalaya · Rosmarino selvaticoMorbido e aromatico. La tradizione elevata.
05
ESSENZA
Notte
Sale nero · Tartufo neroProfondo, elegante, iconico. Per piatti che chiedono misura.
The Art of Tastes · Wine Collection
Il vino come racconto, non come semplice accompagnamento.
Le prime due etichette presentate sono Smosso e Syrah. Due caratteri diversi, uniti dalla firma di Vincenzo Malerba e dalla volontà di trasformare il vino in esperienza.
Esplora le collezioni →
01
Bianco · Chardonnay e Malvasia
Smosso
Un bianco pensato per freschezza, armonia ed eleganza. Il profilo richiama frutta bianca, fiori di campo, agrumi, miele e mandorla fresca.
Equilibrio, autenticità e leggerezza.
02
Rosso · Syrah
Syrah
Un rosso profondo e strutturato, con frutti neri maturi, spezie calde e una persistenza avvolgente. Nasce come prima etichetta di una selezione dedicata all’anima del vino.
Profondità, autenticità e carattere.Vini e formati sono presentati per raccontare la collezione. Vendita, ordini e prenotazioni non sono attivi.
The Art of Tastes · Esperienza olfattiva
Spice & Soul
Il gusto non vive soltanto nel piatto. Vive anche nell’aria, nella memoria e nell’atmosfera che accompagna un’esperienza.
Spice & Soul è la collezione di candele profumate di The Art of Tastes. Quattro fragranze con identità diverse, pensate per dare carattere alla casa, alla tavola e ai momenti di convivialità.
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01
Spice & Soul
Cappuccino & Crème Brûlée
Gourmand · Dolce · AvvolgenteLe note cremose del cappuccino incontrano la dolcezza della crème brûlée in una fragranza calda e confortante.
02
Spice & Soul
Fig & Cypress
Fresca · Verde · MediterraneaIl fico maturo si unisce alle note resinose del cipresso per un equilibrio fresco, elegante e sofisticato.
03
Spice & Soul
Smokey Vanilla
Calda · Avvolgente · RaffinataLa dolcezza della vaniglia incontra accenti affumicati e legnosi, creando un’atmosfera intensa e misurata.
04
Spice & Soul
Woody Bakhoor
Profonda · Misteriosa · OrientaleLegni, spezie e resine preziose definiscono una fragranza profonda, materica e avvolgente.
Collezione in presentazione. Vendita, ordini e prenotazioni non sono attivi.
Maison Malerba Editions · Vincenzo Malerba
BBQ Moderno.
Quattro nuovi percorsi.
Manzo e cotture lente, maiale e arrosti, tagli del macellaio, grandi bistecche e servizio: quattro volumi autonomi in italiano per studiare e cucinare con metodo.
Gastronomia · Italiano
BBQ Moderno II
Le grandi cotture lente del manzo
Dodici ricette dedicate a brisket, costine, guancia, stinchi, arrosti e sfilacciati. Ingredienti, procedure, temperature e punti di controllo per lavorare anche con il forno, senza affumicatore, con fondi, salse, contorni e indicazioni di servizio.
Gastronomia · Italiano
BBQ Moderno III
Maiale, croste e grandi arrosti al forno
Diciassette ricette per costine, sfilacciati, stinchi, porchetta, pancia e arrosti. Un percorso tra cotture lente, cotenna croccante, forno e griglia, con quantità, procedure, temperature, controllo della consistenza e accompagnamenti.
Gastronomia · Italiano
BBQ Moderno IV
Tagli del macellaio e griglia contemporanea
Quattordici ricette per valorizzare picanha, bavetta, diaframma e altri tagli. Lettura della fibra, salatura, sonda, riposo e taglio diventano strumenti pratici, con procedure specifiche, salse, contorni e indicazioni di servizio.
Gastronomia · Italiano
BBQ Moderno V
Grandi bistecche: finitura e servizio
Sette ricette dedicate ai grandi tagli da steakhouse: ribeye, costata, filetto e grandi bistecche. Preparazione, cottura, riposo, porzionatura e servizio seguono un percorso coerente, con controllo della temperatura, crosta e succosità. Reverse sear, jus, contorni e accompagnamenti completano le procedure dalla cucina alla tavola.
Narrativa · Vincenzo Malerba
Ciò che resta vero
Dove l’amore smette di fingere
Un romanzo sulle relazioni quando l’amore smette di essere facile e diventa reale. Il desiderio, il passato e le parole non dette mettono alla prova il legame: al centro resta la scelta di esserci con autenticità, senza fingere.
Cerca su AmazonI pulsanti «Acquista su Amazon» aprono la scheda del libro; «Cerca su Amazon» apre la ricerca del titolo. Acquisto, prezzo, formati e disponibilità sono gestiti da Amazon. I libri appartengono all’attività editoriale The Art of Tastes con sede in Svizzera e non entrano nell’ordine dei prodotti gastronomici MaViMi’.
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Un centro, più espressioni.
Vincenzo Malerba Chef
Cucina contemporanea, ricerca, esperienza e cultura gastronomica.
Libreria editoriale
Libri di Maison Malerba Editions pubblicati dall’impresa con sede in Svizzera The Art of Tastes e acquistabili su Amazon.
Prodotti The Art of Tastes
Oli, sali, atmosfera, vino e future linee proprietarie.
La direzione futura
Dalla firma personale a un gruppo gastronomico.
L’obiettivo è costruire un gruppo in cui ristorazione, prodotti, editoria, formazione e partnership possano alimentarsi a vicenda. La holding resta una prospettiva futura: verrà strutturata quando le attività operative avranno fatturato, processi e responsabilità sufficientemente solide.
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