Vini rossi
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
14,5%
6| scatola di legno
Disponibile
 
Note di degustazione
Rosso rubino intenso, denso. Profumo concentrato, seducente, di frutti di bosco. Sottolineato con sfumature estremamente delicate di aromi tostati come caffè e cioccolato fondente, sigaro e un po' di liquirizia. Appello potente, molto denso, rotondo al palato. Ottimamente strutturato, con tannini a grana fine ma aderenti e un finale duraturo, aromatico ed elegante.
Fatti
2250007521Vino di prestigio-fruttato, speziato, legnomolto forte, elegante, complesso, carne secca, selvagginada 6 a 24 mesi in legno, solo in barrique11 e più anniContiene solfiti
98
A. Galloni
97
James Succhiamento
95
Parker
97
WineSpectator
97
Falstaff
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Dettagli
Profumo complesso con aromi delicati: tabacco, caffè tostato e cuoio, uniti a note fruttate. Rotondo e potente al palato con tannini a grana fine e aderenti e un finale elegante. Invecchiato in barrique francesi nuove.
Raccomandazione
La carne si sposa sempre bene con questo vino di classe – in tutte le varianti.
Vinificazione
Le uve raccolte a mano vengono accuratamente selezionate e pigiate separatamente subito dopo l'arrivo in cantina. Dopo che le uve sono state delicatamente diraspate e pigiate, il mosto fermenta in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione, i vini giovani vengono affinati in barrique francesi nuove per un anno. Segue l'assemblaggio delle migliori partite e un ulteriore affinamento di sei mesi in barrique.