Vins Rouges
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot, Syrah
14.0%
6 bouteilles / carton
Disponibilité limitée
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Notes de dégustation
Robe rubis intense avec des reflets violets. Nez séduisant, presque envoûtant, avec des arômes de cassis, de cerises mûres, une touche de vanille, de nougat et d’herbes séchées. En bouche, il est très soyeux et moyennement dense, avec une belle aromatique de fruits rouges mûrs, de cerises acides, de bois noble et d’épices chaleureuses. Les tanins finement polissés et la longue finale font du Villa Antinori un « petit Supertuscan ».
Faits
- Caractéristiques : Fruité, épicé, riche, élégant, sec
- Accords mets : Viandes, volaille, gibier, pâtes et pizza
- Élevage : 6 à 24 mois en bois, exclusivement en barriques
- Potentiel de garde : 6 à 10 ans
- Bouchon : Liège naturel
- Contient des sulfites
- Note Wine Spectator : 92
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Détails
Nez attrayant de cassis, de cerise mûre, de vanille, de nougat et d’herbes. En bouche, il est frais et soyeux, avec des notes de bois noble et d’épices chaudes. Un an de maturation en barriques.
Recommandation
Un rouge pour toutes les occasions : il accompagne aussi bien des pâtes, de la polenta et des pizzas que des escalopes de veau à la sauge ou des plats de viande en sauce.
Vinification
Les raisins – tous issus de la production propre – sont égrappés, délicatement pressés, puis fermentés pendant douze jours dans des cuves en inox à température contrôlée, inférieure à 30°C. Avant la fin de l'année, le vin termine sa fermentation malolactique et est ensuite élevé pendant douze mois dans des barriques françaises, américaines et slaves. Après l’élevage, le vin repose au moins huit mois en bouteille avant d’être commercialisé.