Vins rouges
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc
14,0%
1 | boîte en bois
Disponible

Notes de dégustation
Rouge rubis riche. Au nez, il y a une couverture dense d'arômes, de bois de cèdre, d'épices chaudes et d'herbes, associées à des composants de réglisse et de fruits noirs. Une entrée en bouche puissante et énergique, mais toujours suave. Acidité juteuse, tanins structurants de première qualité. Au nez, les arômes comprennent un fruit compact et une touche de cuir. La finale est équilibrée et présente une longue persistance aromatique.
Faits
2241715020Vin de prestige-fruité, épicé, boisé, complexe, viande sèche6 à 24 mois sous bois, uniquement en barrique11 ans et plusContient des sulfites
96
A. Galloni
2
Gambero Rosso
97
James Suckling
97
Vinum
94
Spectateur du vin
95
Falstaff
Plus ...
Détails
En 1971, le marquis Piero Antinori a mis sur le marché le premier Tignanello. En mariant le Sangiovese avec des cépages internationaux et en laissant le vin vieillir en barriques, il crée le premier « Supertuscan ». Une goutte puissante aux arômes généreux – super.
Recommandation
Le bœuf grillé accompagné de copieux accompagnements ou de pâtes farcies se marie particulièrement bien avec le Tignanello.
Vinification
Les vendanges se font manuellement et séparées par variétés. Le Cabernet Franc a été récolté en premier, un peu plus tard le Sangiovese et enfin le Cabernet Sauvignon. Après que les raisins ont été délicatement égrappés et foulés, la purée fermente dans des cuves en bois de 50 hl, suivie d'une fermentation malolactique en barriques françaises neuves. Les vins jeunes, encore séparés par cépages, sont élevés en barriques françaises et hongroises pendant 14 à 16 mois. Certaines barriques sont neuves, d'autres ont déjà été utilisées. Après l'assemblage des lots, le jeune Tignanello repose et s'affine encore quelques mois avant la mise en bouteille.