Vinos tintos
38% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet franc, 15% Petit Verdot, 8% altri vitigni / autres variétés / variedades complementarias
14,5%
1 | caja de madera
Disponibilidad limitada

Notas de cata
Color carmesí casi negro con reflejos violáceos. Nariz muy plena, polifacética y expresiva. Notas profundas de frutos negros, casis, cedro, moca, violeta, mentol, algo de cuero, tocino y tabaco. En boca es amplio y carnoso con una variedad de aromas muy compleja. Taninos maravillosamente ricos pero de grano fino y una acidez perfectamente integrada proporcionan la estructura necesaria. Los aromas de la nariz también van acompañados de notas de hierbas dulces. Final largo, intenso y cremoso.
Hechos
2240507521picante, muy fuertecarne, caza6 a 24 meses en madera11 y más añosContiene sulfitos
94
parker
17
vinum
95
Falstaff
Detalles
Profundo, complejo, impresionante: la estrella que brilla en el cielo de los "supertoscanos" cautiva la nariz con intensas notas de cassis y el aroma de madera de cedro y cuero. No es sólo Gambero Rosso quien dice: ¡simplemente maravilloso!
Recomendación
Un noble compañero de una Bistecca alla fiorentina o de una caza.
Vinificación
Las uvas de Il Pino di Biserno se recogen a mano y se seleccionan rigurosamente en mesas de selección. La fermentación del mosto se realiza durante tres o cuatro semanas en depósitos de acero inoxidable a 28°C. La degradación biológica del ácido se realiza entonces la mitad en barricas nuevas y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino joven madura durante doce meses en barricas francesas nuevas y de dos años.